ライ麦パンを焼いてみる。

去年の盆にスコーンを焼いていらい、パンを作ってなかったけど、また、焼いてみた。

今回は、ライ麦パンです。

いろいろな、道具があるわけでなく、【送料無料】SOTO ステンレスダッチオーブン １０インチ ST-910を使って焼くことにし、レシピがないので、”COOKPAD” でレシピを探して、ライ麦パンを焼くことにしました。



kazuと材料を買いに行く。
強力粉、ライ麦、レーズン、ドライイースト、くるみなどなど、食べる時にチーズと蜂密をつけると美味しいって書いてあったので、合わせて購入し、約2000円の出費。パンって、自分で焼くと高いんだぁ。



kazuと作りはじめる。



一緒に、パン生地をこねこね。



よぉ～し、まず、1次発酵です。40度のお湯にボールをつけて、約90分まちます。
その間、【送料無料】SOTO ステンレスダッチオーブン １０インチ ST-910を出して、【送料無料】スノーピーク(snow peak) 焚火台 Ｍ ST-033Rを出して、炭を準備。



こんなに、ふくれんじゃぁってくらい、大きくなってます。初体験です。
その後、2次発酵させます。



その後、約30分、焼いてやると、こんな感じでや気上がりです。
早速、蜂密をかけてスライスチーズを乗せて食べました。美味しいっす。

これで、ますます、パン用の石窯を作りたくなりました。

後の嫁のコメント、『作るんは良いんだけど、ちゃんと、後かたづけをして!!』だって。

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タグ：ダッチオーブン